Product Description
Descrição
Ingredientes: Obtido a partir do trigo o glúten é a sua parte proteica insolúvel em água.
Dados Nutricionais
Declaração Nutricional por 100g:
Energia: 1554kJ/370kcal;
Lípidos: 1,9g – dos quais saturados: 0,3g;
Hidratos de Carbono: 13,2g – dos quais açúcares: 6,8g;
Fibra: 0,6g;
Proteínas: 79,0g;
Sal: 0,07g.
Modo Utilização
Pode ser utilizado para obter seitan. Para enriquecer ou melhorar preparações culinárias. Na elaboração de seitan adicionar água e misturar até obter massa elástica, cozinhar em água e molho de soja. Conservar em local seco e fresco.
